美国研制两款主动啤酒机

  在内的啤酒巨子收买了渐渐的变多的小众精酿啤酒品牌，本来风味各异、有着风趣品牌故事的精酿啤酒逐步走向群众，那些精酿啤酒的爱好者开端爱上了在家酿啤酒。所以，也有人盯上了家酿啤酒机的生意。

  美国勇于探索商业模式的公司PicoBrew研制的两款主动啤酒机Pico C 和Pico Pro。创始人之一食物科学家Jim Mitchell想让啤酒机成为咖啡机相同的家用电器。

  从原料和外形来看，PicoBrew的啤酒机都长得和家用咖啡机差不多。用法也和胶囊咖啡机相似，只需求把配好啤酒花、酵母、麦芽和糖浆的盒子放进机器里，然后加水就好了。酿制5升鲜啤酒进程大约需求2小时。

  Pico C 和 Pico Pro机器长得相同，不同之处在于发酵时刻。前者酿制的鲜啤酒需求在配件发酵桶里待上10到14天。后者则只需7天。

  和精酿啤酒开始招引的小众顾客相同，据PicoBrew官方介绍，这一台啤酒发烧友为啤酒发烧友研制的机器。

  PicoBrew主动啤酒机定价也挨近高端咖啡机品牌德龙（Delonghi)。Pico C预价格549美元，Pico Pro则要卖到799美元。但这样的价格仅仅此前PicoBrew另一款价格为1899美元为专业酿制设备Zymatic的零头不到。

  PicoBrew还供给了精酿啤酒订阅服务PicoPak。你可以在官方去选购不同配方的盒子。现在，PicoBrew一共有9种基本款供用户定制口味。别的，它还有57款精酿啤酒配方，这中心还包含PicoBrew自有品牌和其他协作品牌。

  从每一个配方详尽的页面信息来看，PicoBrew还想教育顾客，营建家酿啤酒的文化氛围。为此，它还专门做了一个盯梢酿制进程和遍及酿酒常识的手机使用BrewPulse，这个使用暂时还不可以用来长途操作主动啤酒机。

  不少酿制师着重酿啤酒是科学和艺术的结合，而运用开源软件的思路，把啤酒配方开放给用户自身来改进，也能算作科技和艺术的结合。

  欧睿世界酒饮料高档分析师Spiros Malandrakis以为，当消费的人在寻觅更个体化的喝酒体会时，这类高科技的数字酿制设备正在成为啤酒职业的前沿趋势回来搜狐，检查更加多