28件过期食品！温州云天楼国鼎大酒店违背“良心”被查了！

  近日，浙江政务服务网通报的行政处罚信息数据显示，温州云天楼国鼎大酒店有限公司存在销售超过保质期的食品行为，因该公司经营使用过期食品原料加工的食品和过期食品，被温州市鹿城区市场监督管理局

  主要违法事实：2023年7月4日当事人经营场所内货架、厨房等处有15瓶喜力啤酒、9瓶雪花啤酒、1包蔓越莓（已启封使用）、1包纯牛奶、1包沙拉酱和1瓶酱油（已启封使用）等28件食品已超过保质期限，被本局依法查获并予以扣押，其中：（1）喜力啤酒15瓶，净含量：330毫升，保质期：270天，进价10.33元/瓶，售价16元/瓶，7瓶生产日期为2022年9月6日，8瓶生产日期为2022年10月6日；（2）雪花啤酒（勇闯天涯）9瓶，净含量：500ml，生产日期：2022年5月21日，保质期：270天，进价4.17元/瓶，售价5元/瓶；（3）速冻蔓越莓1包，净含量：1kg，生产日期：2021年1月22日，保质期：24个月，进价26.07元/斤；（4）蒙牛纯牛奶1包，净含量：1L，生产日期：2022年6月16日，保质期：6个月，进价9.34元/包；（5）丘比沙拉酱1包，净含量：1kg，生产日期：2022年2月28日，保质期：9个月，进价30元/包；（6）味事达味极鲜酱油瓶，净含量：1.6L，生产日期：2021年8月11日，保质期：18个月，进价19.17元/瓶。经查，上述蔓越莓、纯牛奶、沙拉酱和酱油用于菜品调味与装饰，未直接对外销售，因当事人经营过程中同时使用保质期内和超过保质期的食品制作菜品，同时销售保质期内和超过保质期的酒水，无法区分销售情况，当事人违法经营的食品（已售出）的货值金额及违法来得到的无法查清。涉案被扣押的按沙拉酱等4件过期食品原料货值金额共计110.65元，24瓶过期啤酒货值金额共285元。

  另查明，当事人未如实记录自查中发现的问题，未及时排查食品过期等食品安全风险，未分析研判食品安全管理情况并对食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况做工作总结。当事人日管控、周排查、月调度工作流于形式，未按责任制要求落实食品安全责任。

  上述事实，主要有现场笔录、询问笔录、当事人营业执照和食品经营许可证复印件、委托书、现场照片、当事人提供的进货单等相关证据证明。；

  本局认为：当事人经营使用过期食品原料加工的食品和过期食品，已分别违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第十项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”之规定，构成违法行为。

  当事人未按责任制要求落实食品安全责任，已违反《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条：“企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行全方位检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未察觉缺陷的，也应当予以记录，实行零风险报告。”、第十二条：“企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。”、第十三条：“企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况做工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。”之规定，构成违法行为。

  本局于2023年8月23日向当事人送达行政处罚告知书，告知当事人依法享有陈述、申辩的权利及行使权利的期限和方式，当事人在规定的期限内没有提出陈述或申辩，视为放弃上述权利。

  鉴于当事人处查获的过期食品货值金额较低，当事人在调查过程中积极努力配合并主动提供进货证明等证据材料，参照《市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第二项、第三项：“有以下情形之一的，可以依法从轻或者减轻行政处罚：（二）积极努力配合市场监督管理部门调查并主动提供证据材料；（三）违背法律规定的行为轻微，社会危害性较小的；”之规定，可以从轻处罚。

  根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、第五项：“违反本法规定，有以下情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法来得到的和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”之规定，本局决定对当事人经营使用过期食品原料加工的食品和过期食品的行为作如下处理：

  根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条“食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。”之规定，本局决定对当事人未按责任制要求落实食品安全责任的行为作如下处理：一、责令改正违背法律规定的行为；二、予以警告。

  行政处罚履行方式：当事人自收到本处罚决定书之日起15日内，凭缴款单上的二维码使用支付宝扫码完成支付，或凭缴款单去代理银行柜面缴纳、网银转账完成支付（网银转账时需备注电子缴款单号，转账后需去银行柜面补录信息；各代理银行支付账户信息附后）。；

  小编从爱企查上查到2022年该公司也曾因拌海蜇皮大肠菌群项目不符合违反食品安全法被罚。

  小编提醒：“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，这一底线不容触碰。销售过期食品，销售销售不符合国家食品安全标准的食品的违背法律规定的行为，不仅造成较大食品安全风险隐患，还破坏了守法诚信的食品市场经营秩序，加剧了社会公众对食品安全的担忧。