喜马拉雅播客《啤酒事务局》：一档听完想酿啤酒的奇特播客

  碾碎麦芽、糖化、洗槽、熬煮、冷却、发酵、装瓶，这便是制造啤酒的悉数流程，难度只是相当于烹饪一盘宫保鸡丁。

  在喜马拉雅收听播客《啤酒事务局》时，你会生出层出不穷的愿望——比如下单购买各种精酿啤酒，比如拜访本地的精酿酒馆，再比如，种草各式家庭酿酒设备。

  2019年，一个从事互联网品牌营销的男孩在家里架起一只大锅和若干管路，开端在家里酿啤酒。

  在此之前，他出没于一家家精酿啤酒酒吧。一杯杯啤酒下肚时，一个个酒吧老板的故事也在他心里回旋扭转环绕。

  2020年8月，他做出了一个看似并不契合营销规律的决议——推出一档以精酿啤酒为内容源点的播客节目。

  两人此前仅有工作上的简略沟通，但当天宸问询吴琦，“你喝酒吗？你喜爱喝酒吗？喜爱喝什么酒？”，得到“喝！喜爱！什么酒都喜爱喝！”的答复后，两人一拍即合。

  上世纪80年代，精酿啤酒从美国人的车库里发端。人们在车库里酿酒、品酒、聊酒。千禧年前后，阅历了一段调整期后，精酿啤酒在互联网年代快速开展。

  我国的精酿啤酒要到2015年前后才算真实进入开展的快车道。北京自酿啤酒协会会长、啤博士成员孟路曾做过一项调研，成果显现现在家酿的人群或许仅数千人。

  但另一方面，当我国啤酒产值在2014年到达高峰并逐步下滑时，2019年国内精酿啤酒消费量为87.3万千升，占啤酒消费的2.4%，年增长率超越40%。

  他们摒弃了百科式的传达，以小白式的爱好者视角，凭仗精酿啤酒的一起文明特质，将酒厂、酒吧与顾客联结在了一同，并记录着是怎样一群人在做着什么样的事，将去往何方。

  2014年，天宸敞开自己的结业游览。他花了40多天穿越20多个州，从校园地点的美国东北缅因州，单独驾驭到西南的加州。

  白日，他行进在没有止境的公路上，夜晚，他钻进一个个由酒精构建的空间里。一番体会后，他发现了自己深深着迷于啤酒酒吧里人人都可碰杯、人人都可畅谈的自在气氛。而在地球的另一边，吴琦也在比利时的啤酒体会游览里，感知着啤酒关于人们接近互相的美妙力气。

  在构思播客《啤酒事务局》时，天宸看到了播客建构的声响场域与啤酒酒吧空间的相似性。它们多元丰厚，不带成见，赋有温度，以不设约束的时空装载起满意连绵宽广的叙事。

  所以，具有着各式人生的特别前锋们走进了天宸和吴琦在喜马拉雅树立的播客声响时空之中。

  在他们在喜马拉雅的这档播客节目中，咱们会听到曾是黑客的酒吧主办人怎么研究酿酒技能，书写上百篇酿制技能文章，谋福很多家酿爱好者，也会听到一位酒客是怎么从南到北去往上百个城市，拜访千余家精酿啤酒酒吧。

  在一期节目里，来自我国西南角贵阳的五旬阿姨叙述着自己在退休后，被一瓶IPA（印度淡色艾尔）啤酒的香气所震慑，遍寻酿酒器件，寻味世界各地，开端了她的精酿啤酒创造。

  在播客《啤酒事务局》里，“酒”成为一剂药引，将个其他命运故事、社会的生计境遇、集体的文明归属都言无不尽。

  这一年间，天宸逐步了解并愈加热衷于精酿啤酒的文明价值——这些做酒的人、卖酒的人、喝酒的人，一起阐释着精酿啤酒的local（具有本地特征的）、立异（万物皆可与其混糅）、社区（将志趣相投的人聚合起来）与独立（不设规范寻求特性）。

  2021年的端午，厦门的海滩边，停放着一辆啤酒巴士。一个刚满18岁的男孩拉着爸爸妈妈，从兰州搭乘航班前来参加喜马拉雅播客《啤酒事务局》安排的啤酒游览社活动。

  他不只看到了啤酒厂怎么出产啤酒，更喝到了人生的榜首杯啤酒，迎来特别成人礼的一起，他许愿要在行将入读的大学树立精酿社团。

  这一刻，让天宸无比满意。《啤酒事务局》以一档播客助推着一个社区的构成，不断吸纳着新的人群接近精酿，爱上精酿。

  这一过程中，《啤酒事务局》构成了啤酒档案室、啤酒游览社、啤酒朋友圈、啤酒福利院等固定栏目，但它的定位已不再囿于媒体特点。

  在此背面，是一片蓝海的将至。据专业数据组织猜测，我国精酿市场规模将于2023年到达751.8亿元。

  到2021年8月，《啤酒事务局》已具有28个城市群和6个官方群，还有顿友（播客《啤酒事务局》粉丝昵称）由于《啤酒事务局》，开了间酒吧。

  从播客到社群，《啤酒事务局》在开播一年来以内容打开了一条一起的商业化指路——在线上，电子商城让听众能买周边、体会节目同款啤酒，在线下，一枚特其他开瓶器作为酒吧与粉丝的信物，出示便可获赠一杯啤酒或享用买单扣头，在B端，他们与全国280余家精酿酒吧，协作推行酒吧产品、活动。

  这只是只是一个开端。在本年4月曾经，天宸与吴琦都保持着兼职的状况。现在，他们都all in在了播客这一身份中，并将迎来一位全职的规划师小伙伴。

  8月19日是《啤酒事务局》上线一周年。由啤酒事务局建议的「啤酒事务局合酿方案」的榜首款啤酒也将在一周年那天问世。这是一款从配方规划，到营销包装，都由啤酒事务局顿友们深度参加的一款啤酒，每一罐酒上都印着顿友们与啤酒的故事。超越110多家协作酒吧将参加首发，成为我国精酿界新酒首发参加精酿酒吧数量最多的酒款之一。

  问：在2020大师杯全国家酿大赛总冠军邢超的节目空隙里，你们有播与他一款酒名相同的乐曲《夜莺》。在其他一些节目里，你们也有这样的设置，这是你们的惯例操作吗？

  啤酒事务局：就像《夜莺》这首歌，它关于酿酒者来说有特其他含义，所以播映曲目会更增益咱们叙述的内容。往常，由于咱们是边喝边聊，因此在一个小时中心会歇息一下，这时放首与叙述者有内在联系的歌也很有意思。

  啤酒事务局：会集在一线城市，具有高消费力而且对新鲜事物承受度高，重视啤酒的文明和价值观。

  啤酒事务局：等疫情散去，一方面可以将啤酒游览社线下游览活动产品化，让更多人有时机亲自去精酿酒厂观赏体会。另一方面，咱们也期望制造国际版啤酒游览社的节目，带着听众们去看望德国、比利时、英国、美国的精酿啤酒文明。