伏！炎炎夏日你需求一扎啤酒

时间: 2024-01-16 10:16:43 |   作者: 乐鱼体育官方APP下载

  当说到国际级啤酒时，德国当即会浮现在咱们的脑海中。与艾尔（Ale）啤酒出名的英国和比利时不同，德国是众所周知的拉格（Lager）啤酒之国，但“小麦啤酒”在德国乃至国际也渐渐变得受欢迎！

  对大部分顾客乃至精酿爱好者来说，野生菌啤酒具有共同的神秘感。无论是在比利时、荷兰、英国、美国仍是我国，野生菌精酿都既包含陈旧的民间传统文化，又焕发着生气勃勃。

  精酿啤酒火爆全球，究其原因，不外乎与精酿啤酒色泽各异、口感新鲜、种类繁多、特征明显、显示特性等特色有关。不同种类酒花的组合带给IPA不同苦味和多种香气的改变，奶昔IPA、香槟IPA以及经典的英式IPA、美式IPA、双料IPA、黑色IPA……必须得说，特别的“艾”给特别的你！

  啤酒风格是由质料配比和酿制工艺决议的，这两者相得益彰，终究形成了甘旨的啤酒。而假如想要规划具有共同风格的啤酒，必须先了解酿制不相同的风格啤酒所需求用的质料组成和工艺特色，以及它们怎么形成了特定的风味。（小编补一句，对购买不相同的风格啤酒也是绝好的攻略）

  要成为优异的酿酒师就像要成为优异的厨师相同，假如没有把握根本的烹饪技巧和最常见的菜谱，就不会成为一个优异的厨师。酿酒也是如此。别的，优异的酿酒师都乐意共享他们的配方和工艺技能。

  “啤酒酿制科技译本丛书”是为啤酒爱好者、酿酒师以及啤酒出产、流转、消费及相关工业各环节从业者、管理者而预备的一套丛书，由科学出书社向美国酿酒师协会出书社（Brewers Publications）引入后托付齐鲁工业大学中德啤酒技能中心翻译出书。